Jest on absolwentem Akademii Wychowania Fizycznego i Sportu w Gdańsku. Tam najpierw uzyskał dyplom ukończenia studiów wyższych na kierunku „wychowanie fizyczne”, o specjalności „trener piłki ręcznej”, natomiast w 2011 roku otrzymał tytułu magistra. Posiada też certyfikat „Trener piłki ręcznej Master Coach 2018”.
Życiorys zawodowy, jakim może pochwalić się Jarosław Knopik:

  • Trener KU AZS UKW Bydgoszcz 2013/2014 – I liga mężczyzn;
  • Trener Mueller MKS Grudziądz 2015/2016 – I liga mężczyzn;
  • Trener Młodzieżowej Reprezentacji Polski w piłce ręcznej plażowej 2016/2017/2018 – ME mężczyzn;
  • Trener Seniorskiej Reprezentacji Polski w piłce ręcznej plażowej 2019/2020/2021/2022 – ME mężczyzn;
  • Trener KPR Ruch Chorzów 2016/2017, 2017/2018, 2018/2019 i 2021/2022 – I liga, Superliga i Mol liga kobiet;
  • Trener OKPR Warmia Energa Olsztyn – 2018/2019, 2019/2020, 2020/2021 i 2021/2022 – I liga i liga centralna mężczyzn.

Jeżeli chodzi o sukcesy sportowe, możemy wymienić tu:

  • Złoto MP Juniorek KPR Ruch Chorzów – 2017;
  • Awans do Ekstraklasy KPR Ruch Chorzów – 2017;
  • Srebro ME Juniorów piłka ręczna plażowa Polska- 2018;
  • Awans do ligi centralnej i Turnieju Mistrzów OKPR Warmia Energa Olsztyn – 2021;
  • Awans do Turnieju Mistrzyń KPR Ruch Chorzów – 2022.

Cieszę się, że wracam w rodzinne strony i będę mógł pracować w klubie, który prawie od dwóch dekad występuje w najwyższej klasie rozgrywkowej w naszym kraju. Jestem pozytywnie nastawiony na wyzwania, które mnie tutaj czekają i z chęcią dołożę cegiełkę do tego, aby kibice w Koszalinie byli dumni z piłkarek ręcznych. Wierzę, że poprzez systematyczną pracę uda nam się wspólnie zrealizować cele, które czekają w nadchodzącym sezonie– powiedział trener Jarosław Knopik.